お米が2倍！？令和の米価格急騰で起きたこと・これから起きること

なぜ米の価格が急上昇したのか？背景にある出来事や、今後の影響についてわかりやすくまとめました。

はじめに

日本の主食であるお米の価格が2024年後半から2025年にかけて大きく上昇し、家計を直撃しています。農林水産省の調査によれば、2024年9月の国産米の卸売価格（全銘柄平均、玄米60kgあたり）は2万2,700円と前年同月より7,409円も高く、調査開始以来初めて2万円を突破しました 。小売価格も急騰しており、東京都区部における5kg袋の標準的なお米（コシヒカリ以外のうるち米）の価格は、2023年9月の2,188円から2024年9月には3,152円へと約44%も上昇しました 。実際、あるスーパーでは昨年なら同じ値段で10kg買えていた米が今は5kgしか買えない状況になっており、「価格が約2倍になった」という実感の声も聞かれます 。2024年夏頃には店頭からお米が消える店舗も現れ、「令和の米騒動」と呼ばれる事態になりました 。では、なぜこれほどまで米価が上昇したのでしょうか。その主な原因を整理してみましょう。

米価上昇の主な要因

お米の価格高騰の背景には、いくつもの要因が重なっていると考えられます 。代表的な原因を挙げると次のとおりです。

• 異常気象による不作と品質低下: 近年の気候変動により、高温や水不足、台風などが稲作に打撃を与えました。特に2023年夏は記録的猛暑と少雨で主要産地の収穫量が落ち込み、米の市場流通量が減少しました 。全国の作況指数自体は101と平年並みでしたが、東北・北陸地方では酷暑の影響で米の品質が大きく低下しています 。品質低下により主食用にできるお米が目減りし、市場の供給不足につながりました。

• 米の生産量減少と農家の減少: 日本では長期的に米の消費量減少に合わせて生産調整（いわゆる減反）を行ってきましたが、その政策見直し後、生産は市場任せとなっています。加えて農家の高齢化・後継者不足も深刻で、生産体制の維持が難しくなりつつあります 。実際、コロナ禍の影響で米の作付面積が減っていた時期もあり、生産余力が低下していました 。こうした要因で供給基盤が弱まり、少しの不作や需要増でも価格が上がりやすい構造になっています。

• 農業政策の変更と市場対応の遅れ: 米の生産調整策の緩和や見直し（減反政策の終了など）は、生産者が市場動向に合わせて自由に作付けできる一方、需給のミスマッチが生じるリスクもあります。2024年夏の米不足に際しても、政府備蓄米の放出が検討されましたが結局見送られ、市場への迅速な介入は行われませんでした 。当時の農相は「備蓄米を放出していたら新米と重なって混乱した可能性がある」と述べています 。結果的に2024年秋まで有効な価格抑制策が打たれず、価格高騰を許す形となりました（政府は米価は一時的との見通しを示し、2024年10月時点では積極的な介入策を取らない姿勢でした ）。

• 物流コスト・輸入資材価格の高騰: ウクライナ情勢の影響や世界的なインフレにより、農業資材（肥料や燃料）価格が急騰しました 。ロシアによるウクライナ侵攻以降、窒素肥料などの国際価格が高止まりし、日本国内でも化学肥料代は大幅上昇 。またガソリンや軽油など燃料価格も上がり、田んぼの耕作・収穫や米の輸送コストが増加しています。農林水産省の試算では、2023年産米の生産費用は個人経営で60kgあたり15,948円と前年比4.4%増加し、この10年で最高水準となりました 。生産・流通コストの上昇はどうしても米価に転嫁されやすく、高値の一因になっています。

• 為替レートや国際情勢の影響: 日本はお米の自給率がほぼ100%ですが、生産に必要な燃料や肥料、機械、包装資材などは輸入品に頼る部分も多くあります。近年の急速な円安も、こうした輸入コストを押し上げました 。例えば肥料原料や燃料はドル建てで値上がりし、円安だと国内価格が倍加します。また世界的なコメ需給にも不安定さがあり、主要輸出国のインドが輸出規制を行うなど国際米価格が上昇傾向にあります。日本国内には直接関係ないように見えますが、「いざとなれば海外から安い米を輸入すればよい」という選択肢が取りづらい状況となり、国内米価の高止まりにつながる面もあります。

• 需要の急増と消費動向の変化: 一方、米の需要側にも想定外の増加がありました。コロナ禍で落ち込んでいた外食産業が2023年以降急回復し、さらに訪日観光客（インバウンド）の増加で寿司や和食用の業務用米需要が伸びています 。実際、2024年はインバウンド客数が毎月過去最高を更新し続け、

米価高騰が家計にもたらす影響

お米の値上がりは家計にも直接響いています。総務省の消費者物価指数によれば、2024年8月時点でコメ（うるち米）の価格は前年同月比29.9%も上昇し、食料品全体の値上げ率を大きく上回りました 。食卓の主食であるお米が3割も高くなると、月々の食費負担は無視できません。例えば1ヶ月に60kgの米（玄米ベース）を消費する家庭では、単純計算で前年より数千円～1万円程度支出が増える計算になります。実際には多くの家庭で「お米の値段が高くて痛い」という実感が広がっており 、他の支出を切り詰めたり買う米の種類を見直す動きも出ています。

小売店・企業の対応策と今後の見通し

米価高騰に対し、小売各社も様々な対応策を講じています。政府は当初静観していたものの、価格高止まりが続いたため2025年に入って備蓄米の市場放出に方針転換しました。2025年4月までに累計21万トンの政府備蓄米が放出され、今後も新米シーズンまで毎月供給する方針が打ち出されています 。実際、2025年3月下旬以降には備蓄米を使ったブレンド米が一部スーパーで店頭販売され始めており、5kgあたり3,600～3,700円台という既存より安価な価格で提供されています 。消費者からは「味が良ければ積極的に買いたい。値段も安そうだし助かる」という歓迎の声もあります 。

参考資料

• コメ値上がりで去年の“2倍近い価格”に 10キロよりも少量が人気 ブランド米より割安な「ブレンド米」も売れ筋に | CBC web
• 米の値上げはいつからいつまで？米不足の理由、米価格高騰の実態、企業の対策も
• コメ値上がりで去年の“2倍近い価格”に 10キロよりも少量が人気 ブランド米より割安な「ブレンド米」も売れ筋に | CBC web (2ページ)
• 〖令和の米騒動〗が起きた本当の理由 – YAOYOROZU
• 〖2025年最新〗コシヒカリ米価が高騰 地域差や今後の価格動向・課題を徹底解説 - グラフシェア
• 『令和のコメ騒動』（1）コメ高騰の歴史に学ぶ、今後の見通し
• ２３年産米　生産費高止まり　個別経営は１０年で最大　肥料高騰が直撃 / 日本農業新聞
• 肥料価格高騰対策事業(令和4年6月～令和5年5月に購入 ... - 農林水産省
• コメ値上がりで去年の“2倍近い価格”に 10キロよりも少量が人気 ブランド米より割安な「ブレンド米」も売れ筋に | CBC web (1ページ)
• 備蓄米を毎月放出…“後手後手”対応に批判続出 大手スーパーは新たなブレンド米を発売へ～その値段は？ | TBS NEWS DIG
• 備蓄米はいつ買える？安くなるのはいつから？【米高騰対策】お米券